Casa dei Biligòcc

Da questa casa, che la famiglia Nicoli ha abitato per oltre due secoli, si è diffusa da tempo immemorabile la produzione delle castagne affumicate, antico e salutare alimento, chiamate “biligócc” in dialetto bergamasco.

Questa casa presenta ancora la tipica struttura di un tempo con l’affumicatoio, un ampio locale dove, all’altezza di 3 metri, è collocata una graticola (grat), costruita in legno di nes (ontano) o castagno, su cui vengono distese le castagne per l’affumicatura. Sotto il graticcio, si apre la stanza del fumo, un secondo locale dove si espande un fumo denso e profumato, proveniente da un fuoco che brucia nella sottostante stanza del camino.