La Spinata

Ristorazione Easy

Nel cuore di Albino, lungo la centralissima via Mazzini, a pochi passi dalla Chiesa di Sant’Anna, si trova La Spinata, un locale che propone un’originale esperienza di ristorazione “easy”, ispirata alla tradizione locale e alla qualità delle materie prime.

Il nome e il prodotto di punta del locale derivano dal Mais Spinato di Gandino, un’antica varietà coltivata fin dal Seicento nelle valli bergamasche. È proprio questo ingrediente unico a rendere speciale l’impasto delle pizze: fragrante, leggero e ricco di gusto, realizzato con farine integrali e ingredienti naturali.

Oltre alle pizze classiche, ogni settimana il menù si arricchisce di proposte speciali, anche in versione vegana, ideali per una pausa pranzo veloce o una cena informale tra amici. La Spinata è anche un punto di riferimento per acquistare altri prodotti della filiera del Mais Spinato, come frollini, chiacchiere salate, birre artigianali e torte.

Una tappa imperdibile per chi vuole scoprire i sapori autentici del territorio, in una chiave moderna e accessibile.