Incontro “Sprecare meno consumare meglio”

Mercoledì 5 novembre, alle ore 20.30 presso la sala riunioni della Comunità Montana ad Albino, è in programma l’incontro “Sprecare meno consumare meglio”, un’occasione per affrontare insieme la tematica dello spreco alimentare.

Durante la serata, verrà presentato il libro “Nostra eccedenza. La lotta allo spreco alimentare: un impegno per tutti”, a cura dell’autore Raffaele Avagliano.

Ogni giorno, in Italia, migliaia di cittadini – per lo più volontari – sono impegnati nella lotta allo spreco di cibo. Raccolgono le eccedenze da supermercati, mercati ortofrutticoli, aziende agricole e alimentari, piattaforme logistiche e negozi di vicinato, per poi ridistribuirle a chi ne ha bisogno. Come funziona questa filiera? Siamo sicuri che basti quest’importante azione svolta dal non profit per ridurre gli sprechi, contrastare la povertà alimentare e mitigare i cambiamenti climatici causati dall’iper-produzione? Con lo sguardo di chi è impegnato sul campo, il testo riflette sulle responsabilità degli sprechi e sul ruolo operativo, culturale e politico del non profit nella lotta allo spreco.

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